Баранья корейка

Корейка баранья  –  это мелкокусковой мясокостный отруб из спинно-грудной части бараньей туши с самым сочным и нежным мясом.

Лучше всего он подходит для приготовления шашлыков, плова, а также блюд на гриле и мангале.

Баранина – популярное в мировой кулинарии мясо. Жира и холестерина в нем меньше, чем в других видах красного мяса. А вот железа, наоборот, больше в несколько раз. Из-за специфического запаха и вкуса в приготовлении баранины используют острые и пряные специи: чеснок, имбирь, чили, зиру, розмарин.